Д-р Анастасов е завършил медицина през 1991 година в МА-София.

Има завършени специализации по Вътрешни болести, Акупунктура.

Д-р Анастасов е работил като лекар в клиника по хемодиализа на „Аджибадем Сити Клиник МБАЛ Токуда“.